本科财经《商务谈判》教学参考第2章jc

本科财经《商务谈判》教学参考第2章jc

教学参考第一章导游概述一、教学目标1.了解导游的概念；理解导游服务的作用；掌握导游工作的基本原则。2.熟悉旅游服务工作的基本流程。3.了解导游人际交往的特殊性，掌握人际交往的语言技巧。二、课时分配本章共3节，每节安排3-5课时。三、教学重点掌握导游工作的基本原则，并掌握人际交往的语言技巧。四、教学难点熟悉旅游服务工作的基本流程。五、教学提纲第一节导游与导游服务一、导游的概念二、导游人员应具备的知识（一）语言知识（二）史地文化知识（三）政策法规知识（四）心理学和美学知识三、导游服务及其作用（一）主导作用（二）纽带作用（三）标志作用（四）扩散作用四、导游服务的基本原则（一）“游客至上”原则（二）“履行合同”原则（三）“安全第一”原则（四）“合理而可能”原则第二节导游与人际交往一、人际关系概述二、导游的人际关系 （一）按照人际交往对象的性质划分（二）按照人际交往的范围划分（三）按照人际交往的吋I"可划分三、导游人际关系的类型（一）导游与游客（二）导游与旅行社经理和导游Z间（三）导游与其他旅行社及有关部门四、导游人际交往的特殊性（一）公务性（二）短暂性（三）个体与群体的兼顾性（四）不对等性五、导游人际交往应具备的心理素质（一）敏锐的观察能力和感知能力（二）冷静的思维能力和准确的判断能力（三）较强的自控能力六、导游人际交往应具备的语言技巧（一）要选择准确表达思想内容的语句（二）在语言的运用上要注意语言的生动性（三）语言交流要符合特定的交往环境第三节导游的工作流程一、全陪导游的工作（-）准备工作（二）接待工作（三）陪同工作（四）离店工作（五）善后工作二、地陪导游的工作（一）准备工作（二）接待工作（三）善后工作三、海外领队的工作（-）准备工作（二）接待工作（三）陪同工作（四）善后工作六、主要概念导游、导游服务、人际关系、导游人际关系、全陪、地陪、领队七、知识结构图 导游概述导游服务概念应具备知识］~呈本原则导游与人际概念性质心理索质语言技巧类型特殊性第二章我国的历史常识海外领队一、教学目标1.熟悉我国的历史发展进程。2.掌握我国在历史发展过程中，文学、艺术、科技等方面的成就。3.理解我国的传统文化常识，如天干地支、四时节气、名号称谓等。二、课时分配本章共3节，每节安排3-5课时。三、教学重点我国的历史发展进程及其成就。四、教学难点理解我国的传统文化常识，如天干地支、四吋节气、名号称谓等五、教学提纲第一节我国的发展简史一、原始社会（约200万年前）（一）旧石器时代（二）中石器时代（三）新石器时代（四）原始社会的解体（五）原始社会向奴隶社会过渡的吋期二、奴隶社会（公元前2070—前476年）（一）夏朝 （二）商朝（三）周朝 （四）春秋时期三、封建社会（公元前475—1840年）（一）战国吋期（二）秦朝（三）汉朝（四）三国时期（五）晋朝（六）十六国（七）南北朝时期（八）隋朝（九）唐朝（十）五代十国（十一）宋朝（十二）辽、西夏、金（十三）元朝（十四）明朝（十五）清朝四、半殖民地半封建社会（1840—1949年）五、社会主义社会（1949至今）第二节我国的历史成就一、文学艺术（-）文学（二）戏剧（三）绘画（四）书法（五）篆刻二、文献典籍（一）《春秋》及春秋三传（二）《史记》（三）《汉书》（四）《资治通鉴》（五）《永乐大典》（六）《古今图书集成》（七）《四库全书》三、科技成就（一）科技发明（二）科学著作第三节我国传统文化常识一、天干、地支、四时、节气（一）天干、地支 （二）四吋（三）节气 二、阴阳、五行、八卦、生肖（一）阴阳（二）五行（三）八卦（四）生肖三、名号、称谓、姓氏、避讳（一）国号名称的主要由来（二）帝王的庙号、谥号、年号、陵号（三）帝王、皇族称谓（四）姓氏、名字、别号（五）避讳四、宗法礼俗（一）五服（二）宗庙（三）三纲五常（四）三从四德（五）冠礼五、教育科举（一）学校教育（二）科举制度六、主要概念天干、地支、阴阳、五行、生肖、八卦、庙号、谥号、年号、陵号、五服、宗庙七、知识结构图■历史常识•发展简史"1原始社会奴隶社会封建社会r半殖民地半封建"社会主义社会历史成就文学艺术文献典籍科学成就文化常识天干地支阴阳五行名号称谓宗法礼俗教育科举第三章我国的自然景观 一、教学目标1.了解我国的地理、气候、水体及生态环境。2.了解我国山川风景的类型及其特征。3.了解我国的水域风景的分类及其特征。4.了解我国的气象和生物风景的类型及其特征。二、课时分配本章共5节，每节安排6-8课吋。三、教学重点我国各类自然景观的特征及其具有代表性的景区。四、教学难点我国各类自然景观的特征及其具有代表性的景区。五、教学提纲第一节我国的生态环境一、我国的地理环境（一）我国的地理位置（二）我国地貌的基本特征二、我国的气候环境（一）我国的气候概况（二）我国的气候资源三、我国的水体环境（一）江河（二）湖泊（三）海洋（四）冰川四、我国的生物资源（一）植物资源（二）动物资源第二节我国的水域景观一、江河景观（一）江河景观的种类（二）我国著名的江河景观二、湖泊风景（一）湖泊分类与风景特色（二）我国著名的湖泊景观三、泉瀑风景（一）泉水风景（二）瀑布风景四、海洋景观（一）海洋景观分类 （二）我国著名的海洋和海滨风景区第三节我国的山川景观 一、岩浆岩名山（一）花岗岩名山（二）玄武岩名山（三）流纹岩名山二、沉积岩名山（一）岩溶风景（二）丹霞风光三、变质岩名山（一）泰山（二）苍山第四节我国的生物风景一、动物风景（一）特殊动物群落旅游景观（二）野生动物自然保护区（三）动物园（四）娱乐、观赏、体育项目类动物旅游资源二、植物风景（一）以植物为主的自然保护区（二）森林公园（三）植物园、花展第五节我国的气象景观一、日月景二、云雾景三、雨景四、冰雪景五、霞景六、幻景六、主要概念花岗岩、玄武岩、流纹岩、岩洛风景、丹霞风光七、知识结构图 口然景观生态环境地理环境Jk气候环境」—水体环境J■生物环境）（水域景观J江河杲观/（湖泊瑕观1［_泉瀑呆观］L海洋呆观:气象景观（口刀荒］（云雾荒］（南荒］（冰書景］1康景］（幺J景第四章我国的民族民俗一、教学目标1.了解我国各民族的基本概况；2.了解部分少数民族的民俗及主要传统节口。二、课时分配本章共3节，每节安排3-5课时。三、教学重点部分少数民族的民俗及主要传统节tl。四、教学难点我国各民族的基本概况。五、教学提纲第一节民族和民俗概述一、我国的民族（一）民族的含义（二）民族的族称和人口（三）我国人口和民族的分布（四）我国各民族的语言文字二、民俗文化（一）民俗文化的内涵（二）民俗文化的特征第二节汉族民俗一、汉族传统民俗概述（一）汉族的分布特点 （二）汉族的语言文字（三）汉族的宗教信仰（四）汉族的住房特点（五）汉族的饮食特点（六）汉族的服饰特点二、汉族主要传统岁时节FI（一）春节（二）清明节（三）端午节（四）中秋节第三节少数民族风俗（五）重阳节一、东北地区少数民族民俗（一）满族（二）朝鲜族（三）蒙古族二、西北地区少数民族民俗（一）维吾尔族（二）回族三、中南地区少数民族民俗（一）壮族（二）土家族（三）黎族四、西南地区少数民族民俗（一）藏族（二）彝族（三）白族（四）苗族（五）傣族（六）纳西族五、港、澳、台地区民俗（一）香港特别行政区（二）澳门特别行政区（三）台湾省六、主要概念民族、民俗、民俗文化七、知识结构图 民族民俗港、澳、台第五章我国的宗教文化一、教学目标1.了解宗教的起源、发展及其与旅游的关系。2.掌握四大宗教的发展历程、基本教义、供奉对象、经典、标记、称谓、节日等。二、课时分配本章共5节，每节安排6-8课时。三、教学重点四大宗教的发展历程、基本教义、供奉对象、经典、标记、称谓、节tl等。四、教学难点掌握四大宗教的发展历程、基本教义、供奉对象、经典、标记、称谓、节日等。五、教学提纲第一节宗教和宗教文化一、宗教的起源与发展二、宗教的历史作用三、宗教文化和旅游的关系四、各民族的宗教信仰状况（一）汉族宗教信仰的鲜明特点（二）我国少数民族的宗教信仰情况第二节佛教一、佛教的创立与发展（一）佛教的创立（二）佛教的发展 二、佛教的传播（一）佛教在世界的传播（二）佛教在我国的传播与发展三、佛教的基本教义（一）业报轮回（二）四谛（三）八正道（四）十二因缘（五）三法印四、佛教供奉的对象（一）佛（二）菩萨（三）罗汉（四）护法天神五、佛教的经典、标记和制度（一）佛教的经典（二）佛教的标记（三）佛门制度六、汉地佛教寺院的布局（一）佛寺布局的沿革（二）主要殿堂布局七、佛教常用的称谓及礼仪（一）佛教常用的称谓（二）佛教常用的礼仪八、佛教石窟艺术与摩崖造像（一）石窟艺术（二）摩崖造像第三节道教一、道教的创立与发展（一）道教的创立（二）道教的发展二、道教的教义三、道教的经典和标记（一）道教的经典（二）道教的标记四、道教供奉的对象（一）尊神（二）神仙（三）护法神将五、道教宫观的布局（一）宫观的由来（二）宫观的布局特色 六、道教的主要称谓、礼仪和节tl（一）道教的主要称谓（二）道教的礼仪（三）道教的节tl第四节基督教一、基督教的创立与发展二、基替教的教义三、基督教的经典、标志及信奉对象（一）基督教的经典（二）基督教的标志（三）基督教信奉的对象四、基替教教堂的布局五、基督教的主要称谓、仪式和节FI（一）主要称谓（二）主要仪式（三）主要节日第五节伊斯兰教一、伊斯兰教的创立和传播（一）伊斯兰教的创立（二）伊斯兰教在世界的传播（三）伊斯兰教在我国的传播二、伊斯兰教主要宗派三、伊斯兰教的教义（一）六大信仰（二）五功（三）善行四、伊斯兰教的经典、标记及供奉对象（一）伊斯兰教的经典（二）伊斯兰教的标志（三）伊斯兰教的主要供奉对象五、伊斯兰教清真寺建筑（一）清真寺名称的由來（二）清真寺的建筑特色六、伊斯兰教的主要称谓、节FI（一）主要称谓（二）三大节日七、伊斯兰教的主要习俗（一）婚礼（二）葬仪（三）饮食禁忌（四）礼拜习俗（五）生活习俗 六、主耍概念导游、导游服务、人际关系、导游人际关系、全陪、地陪、领队七、知识结构图 宗教文化概述起源和发展宗教和旅游倍仰状况佛教传播供奉对象寺院布局称谓礼仪石窟.石刻创立.发展教义经典.制度道观布局教堂布局伊斯兰教称谓礼仪称谓礼仪创立、传播［主要宗派］［教义］［经典、标记］A真寺建筑,称们卩口主要习俗第六章我国的古代建筑教学目标1.了解我国古代建筑的发展历程及其基本构件。2.理解我国古代建筑的特点。3.了解城市规划的发展历程；熟悉现存著名的古代城市建筑。4.了解宫殿和坛庙的建筑特点；熟悉著名宫殿和坛庙的相关知识。5.了解陵园的建筑布局和墓室结构；熟悉现存著名的古代陵墓。课时分配本章共5节，每节安排6-8课时o三、教学重点熟悉各类古代建筑的建筑特点及其代表建筑。四、教学难点理解我国古代建筑的特点。五.教学提纲第一节古代建筑概述 一、我国古代建筑的发展历程（一）从原始社会至春秋战国时期（二）秦汉吋期（三）三国两晋南北朝时期（四）隋唐时期（五）宋、辽、金时期（六）元明清时期二、我国古代建筑的基本构件（一）台基（二）木头圆柱（三）开间（四）大梁（五）斗拱（六）彩画（七）屋顶（八）山墙（九）藻井三、我国古代建筑的特点（一）以木材、砖瓦为主要建筑材料，以木构架结构为主要的结构方式（二）具有简明的组织规律（三）造型优美（四）装饰丰富多彩（五）特别注意跟周围自然环境的协调第二节城市规划和城防建筑一、城市规划的发展历程（一）新石器时代晚期（二）东周时期（三）秦汉吋期（四）三国两晋南北朝时期（五）隋唐时期（六）宋元时期（七）明清时期二、现存的著名古代城市建筑三、古长城建筑第三节宫殿和坛庙建筑一、宫殿（一）宫殿的布局（二）宫殿外的陈设（三）我国现存的古代皇宫二、坛庙（一）祖庙与社稷坛（二）天、地等坛 第四节楼阁、佛塔、古桥 一、楼阁（一）黄鹤楼（二）岳阳楼（三）滕王阁二、佛塔（一）楼阁式塔（二）密檐式塔（三）覆钵式塔（四）金刚宝座塔三、古桥（一）赵州桥（二）卢沟桥（三）苏州宝带桥（四）泉州洛阳桥第五节陵墓建筑一、封土的沿革（一）秦汉两代的“方上”（二）唐代改为“以山为陵”（三）宋代恢复“方上”的形式，但不是简单重复（四）明清两代的“宝城宝顶”形式二、陵园的建筑布局（一）祭祀建筑区（二）神道（三）护陵监三、墓室结构（一）土穴墓（二）木椁墓（三）砖石墓四、随葬品五、我国现存的著名的古代陵墓（一）秦始皇陵（二）汉茂陵（三）唐乾陵（四）北宋陵（五）明十三陵（六）清陵六、主要概念宫殿、坛庙、佛塔、陵墓七、知识结构图 古代建筑概述主要特点封土沿革城市建筑发展历程现存建筑:宫殿和坛庙发展丿丿J程基本构件]古长城古桥随葬品现心古墓第七章我国的古典园林一、教学目标1.了解我国古典园林的起源和发展，熟悉古典园林的特色。2.熟悉我国古典园林的构件和构景。3.熟悉我国现存著名的古典园林。二、课时分配本章共4节，每节安排5-8课时。三、教学重点古典园林的构件和构景及我国现存著名的古代园林。四、教学难点我国古典园林的构件和构景。五、教学提纲第一节古典园林概述一、我国古典园林的起源与发展（一）生成时期（二）奠基时期（三）转折时期 （四）鼎盛时期 （五）高峰时期二、我国古典园林的特色（-）生境（二）画境（三）意境三、我国古典园林的分类（一）按园林占有者的身份分类（二）按园林所处地域分布分类第二节一、山（一）土山（二）石山（三）孤峰二、水三、动植物（一）动物（二）植物四、建筑（一）厅、堂、馆、斋（二）楼、阁、亭、台、榭、轩、舫（三）廊、桥（四）园墙、园窗、园门五、匾额、楹联、刻石第三节一、分景与对景（一）分景（二）对景二、借景（一）远借（二）邻借（三）仰借（四）俯借（五）因时而借、因地而借三、添景与夹景（一）添景（二）夹景四、框景、漏景、透景（一）框景（二）漏景（三）透景五、移景、点景、藏景（一）移景 （二）点景古典园林的构件古典园林的构景（三）藏景 第四节我国现存的古典园林一、皇家园林（―）颐和园（二）北海公园（三）承德避暑山庄二、私家园林（一）苏州园林（二）扬州园林三、寺观园林四、岭南园林（一）梁园（二）余荫山房（三）可园（四）清晖园六、主要概念生境、画境、意境、分景、对景、借景、添景、夹景、框景、漏景、透景、移景、点景、藏景七、知识结构图起源和发展建筑物借景添景与夹景匾额、楹联、刻右分景与对景框景.漏景.透景现存园林皇家园林私家园林寺观园林岭南园林第八章我国的饮食文化一、教学目标1•了解我国饮食文化的基本内涵和特征；理解我国饮食的物态文化、行为文化和精神文化。 2.了解菜系的由来和划分；熟悉我国著名的十大菜系及其特点。3.了解酒的分类方法；熟悉酒名与名酒、酒家与酒旗、酒礼和酒令，以及酒与诗文的联系。4.了解茶文化的形成和发展；熟悉茶道和茶艺、茶与诗的关系。二、课时分配本章共4节，每节安排5-6课时。三、教学重点我国饮食文化的内涵和外延，以及我国的十大菜系、酒文化和茶文化。四、教学难点我国饮食文化的基本内涵和特征；理解我国饮食的物态文化、行为文化和精神文化。五、教学提纲第一节饮食文化概述一、我国饮食文化的基本内涵二、我国饮食文化的基本特征（一）历史源远流长（二）内涵博大精深（三）体系完整科学（四）拓展潜力巨大三、我国饮食的物态文化（一）饮食原料（二）饮食工具（三）饮食产品四、我国饮食的行为文化（一）工艺文化（二）消费文化五、我国饮食的精神文化（一）饮食与政治（二）饮食与宗教（三）饮食与礼俗第二节我国的著名菜系一、我国的菜系（一）菜系的由來（二）菜系的划分二、我国的著名菜系（一）北京菜（二）上海菜（三）山东菜（四）四川菜（五）江苏菜（六）浙江菜（七）安徽菜 （八）湖南菜 （九）广东菜（十）福建菜第三节我国的酒文化一、酒的分类（一）古代分类（二）现代分类二、酒器（一）酒器的发展历程（二）酒器的种类三、酒名与名酒（一）酒名（二）名酒四、酒礼与酒令（一）酒礼（二）酒令五、酒与诗文（―）酒诗（二）酒文、酒典第四节我国的茶文化一、茶文化的形成与发展（一）茶的起源（二）茶文化的形成（三）茶文化的发展（四）茶文化的转型（五）茶文化的复兴二、茶艺与茶境（一）茶艺（二）赏茶（三）茶境三、茶与诗四、茶馆（一）茶馆的发展（二）各地茶馆六、主耍概念 饮食文化、菜系、酒文化、茶艺 饮食文化基木内涵基本特征物态文化行为文化精神文化菜系由来著名菜系酒文化酒的分类酒器酒名与名酒酒礼与酒令酒与诗文「—茶文化［形成与发展茶艺与茶镜茶与诗茶馆第九章我国的方物特产一、教学目标1.了解我国陶瓷器的发展；熟悉我国漆器的主产地；熟悉我国金属工艺品的种类。2.了解雕刻、丝织刺绣、编织工艺品的分类及特色。3.熟悉文房四宝的种类和特点；了解工艺画和木版年画的代表类型。二、课时分配本章共3节,每节安排6-8课时。三、教学重点我国传统工艺品的种类和特色。四、教学难点我国传统工艺品的种类和特色。五、教学提纲第一节陶瓷器、漆器、金属工艺品一、陶瓷器（-）我国陶瓷器的发展（二）我国著名的陶器（二）我国著名的瓷器二、漆器（一）北京漆器（二）福州脱胎漆器 （三）扬州镶嵌漆器 （四）平遥推光漆器三、金属工艺品（一）景泰蓝（二）金银花丝镶嵌第二节雕刻、丝织刺绣、编织工艺品一、雕刻（一）玉雕（二）石雕（三）木雕（四）竹刻二、丝织品（一）织锦（二）绳丝三、刺绣（一）苏绣（二）湘绣（三）蜀绣（四）粤绣四、编织工艺品（一）竹编（二）草编第三节文房四宝、工艺画、年画一、文房四宝（一）湖笔（二）徽墨（三）宣纸（四）端砚二、工艺画（一）内画壶（二）木版水印画三、木版年画（一）天津杨柳青木版年画（二）苏州桃花坞木版年画（三）潍坊杨家埠木版年画六、主耍概念陶瓷、漆器、金属工艺品、雕刻、丝织品、刺绣、竹编、草编 方物特产陶瓷、漆器、金属品陶瓷器漆器金属工艺品雕刻、丝织、编织雕刻丝织品刺绣编织工艺品文房四宝文房四宝、画木版年画 第十章我国的主要客源国一、教学目标1.了解我国在亚太地区的主要旅游客源国，熟悉各国的饮食习惯、礼节礼貌、禁忌和著名景点。2.了解我国在欧洲地区的主要旅游客源国，熟悉各国的饮食习惯、礼节礼貌、禁忌和著名景点。3.了解我国在美洲地区的主要旅游客源国，熟悉各国的饮食习惯、礼节礼貌、禁忌和著名景点。4.了解我国在非洲地区的主要旅游客源虱熟悉各国的饮食习惯、礼节礼貌、禁忌和著名景点。二、课时分配本章共4节，每节安排5-8课时。三、教学重点掌握我国的主要旅游客源国的饮食习惯、礼仪和著名景点。四、教学难点掌握我国的主要旅游客源国的饮食习惯、礼仪和著名景点。五、教学提纲第一节亚洲地区客源国一、日本（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点二、韩国（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点三、新加坡（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点四、泰国（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点五、马来西亚 （一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点六、菲律宾（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点七、印度尼西亚（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点八、澳大利亚（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点第二节欧洲地区客源国 一、德国（-）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点二、英国（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点三、法国（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点四、俄罗斯（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点五、西班牙（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点六、意大利（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点第三节美洲地区客源国 一、美国（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点二、加拿大 （一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点第四节非洲地区客源国一、埃及（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点二、南非（一）简况（二）礼节礼貌（三）饮食习惯（四）禁忌（五）著名景点六、主要概念客源国七、知识结构图客源国亚洲地区I韩国…11新加坡1澳大利亚欧洲地区意大利美洲地区-II澜地区